答：采果后及时施基肥：一方面可以快速补充葡萄经过夏季生长和果实消耗造成的树体养分空虚，保证叶片有充足的营养物质进行光合作用，将积累的营养贮藏在根系和茎秆、芽眼之中，有利于枝条成熟老化；另一方面，结合根系的二次生长高峰，进行“根系修剪”，能有效控制秋稍旺长，使根冠协调生长。施肥时期持续至11月底，肥料以高氮、高磷为主，施肥量约占全年的80%～90%，腐熟的有机肥每亩不低于5000公斤，并加入微生物菌肥。