本报实习记者 时艳英
    前不久，在2016中国西部畜牧业博览会暨产业创新发展论坛上，全国畜牧总站总畜牧师石友龙指出，未来十年畜牧业生产将重点通过市场来调节，辅以政策引导加宏观调控，规模养殖比重将逐步提高，将继续稳定发展生猪、蛋鸡、肉羊和奶牛，加快发展肉牛和肉禽，主要畜产品结构将进一步调整优化，中国畜牧业也将进入发展最快的“黄金十年”。
   畜产品结构将调整优化
    石友龙表示，未来十年，受需求刚性增长影响及发展空间限制，肉类总产量将继续保持增长，但增幅会放缓；禽蛋保持小幅稳定增长，牛奶呈缓慢恢复性增长，主要畜产品结构进入深度调整期。根据预测，未来十年，主要畜产品中，牛奶平均增长率最高为1.8%；禽蛋增长最缓慢，仅为0.8%；肉类产品增长缓慢，平均增长率将为1.1%。其中，猪肉增长幅度最小仅为0.8%；牛肉和羊肉分别为1.3%、1.7%；禽肉增长幅度最大为1.7%。按照这个预测，10年后猪肉在肉类产品的比重中将比现在有所下降，其他肉类产品比重则出现不同程度的小幅增长。
    “目前国际奶源一直很紧张而且欧美市场已亏损多年，这些因素会让未来十年的牛奶有很大的增长空间。”据石友龙分析，虽然肉类产品增长将会放缓，但我国肉类产品消费依然很大，十年后肉类产品比重仍在60%以上，而且现在国家对牧业补贴政策力度大，比如内蒙古进口一头母牛可补贴5000元，这会刺激养牛业扩大规模，牛肉产量必定增长。禽肉虽然连年萧瑟，但是随着人们消费习惯不断改变，禽肉增长是非常准确的判断。“奶产品和肉类增多，禽蛋消费自然会下降，但农村尤其是偏远地区人群补充蛋白主要靠禽蛋，禽蛋增长还是很有限。”
    石友龙指出，当前畜产品质量参差不齐，很多企业抓住老百姓对质量不放心的心里，做起了品牌高端产品以追求更大的利润。“未来只要畜产品运作正常，产品质量有保证，品牌的概念将会逐渐淡化，但畜产品还是要做出特色。”
    规模化程度将逐步提升
    “小规模和散户的生产方式还将大量存在，这也是制约未来十年畜牧业发展的一个因素。”石友龙指出，但由于小散养殖技术和管理方式落后，资金、安全、防疫和成本控制等方面受到制约，小散乱的农户养殖方式将逐渐退出，养殖转型升级将进入上升阶段，各种标准化规模养殖随着时间的推移和技术的进步，在组织和建设方面越来越完善，规模养殖比重将逐步提高，标准化规模养殖将是转型提升的方向和趋势，中国畜牧业即将走进“黄金十年”。