苦瓜汤鲜苦瓜4根，去瓤洗净切块，猪排骨洗净切块，加入佐料放入滚水锅内，用文火煲。有清心、泄火、解毒之功效。对高血压、糖尿病、甲亢、慢性肝炎及消化不良者有效。
    莲子汤莲子20克，薏米、芡实各10克，银耳1朵用水泡发。先将莲子、芡实、薏米入油锅炒，再加入水和银耳焖烂。可滋阴养神，清热祛暑。对夏日烦热失眠疗效甚好。
    百合汤百合50克、生地20克、鲜冬瓜100克切片，蛋清一个。先将百合，生地与冬瓜入沸水，待水开后再把蛋清入锅，然后加盐、味精、荤油少许，即可。有清凉祛热和消暑安神之功效。大便秘结、小便赤热者亦可选用。（王军）