时下，借电商购买水果不仅成为国人普遍追求健康的新方式，更引领了水果消费的新风尚。因此，水果电商蜂拥崛起。然而，正如其他互联网行业那样，一窝蜂的扎堆，能突围而出的仅是少数。
    现状：门槛较低蜂拥而上
    市场潜力大，门槛较低，盈利较快，使越来越多人做起了水果电商的生意，水果电商可谓遍地开花。经营方面，这些电商平台虽然不乏连锁店，但更多的是小作坊经营。笔者了解到，不少水果电商老板其实另有正职，水果生意只是副业，平时店里就雇用一两名员工来看铺和送货。
    业内人士认为，水果类垂直生鲜电商目前将面临洗牌，能活下来的不会很多，但同时模式也会越来越清晰，行业会迎来新的发展阶段。
    然而，有部分市民对网购水果持有不一样的看法：“网购水果质量难保证，周边卖水果的太多了，只要出门就能随手带点水果回来，而且可以自己亲手挑”。“如果走低价路线，毛利够不够支付派送员工资？如果走高价路线，人家为什么要买你的高价水果呀？”广东省肇庆市经营水果摊的吴先生说。
    出路：重视品质和服务，多元化发展
    虽然水果电商蜂拥而起，但当中不少电商因为水果产品易腐烂、损耗大、保鲜难、物流要求高和市场竞争大等因素，经营困难，甚至倒闭，水果电商的出路在哪？
    水果电商平台“笨笨猪进口水果坊”的负责人陈惠玉认为，优质的产品和服务是水果电商取得成功的关键。她售卖的品类集中于中高端、不易买到的进口水果，“主要还是想避开与农贸市场竞争的大众菜品。”陈惠云说，为求高品质，店里的水果只会在冰柜储存一天，而且会在运送过程中，非常小心，如果产品出现问题，会给顾客退换。“miss果缤纷水果团购”的老板钱秉婕认为，稳定客源，多元化发展是水果电商的一条出路。钱秉婕说，她的八成顾客来自线上，“现在都是做熟客生意”。她还表示，要做到产品、业务和服务多元化发展，才能迎合当今的市场。
    西江日报社媒体水果电商平台———“优鲜”的相关负责人梁海贤指出，要做到“定位准确，保证质量，做好服务，稳定客源及多渠道发展”，才能让水果电商脱颖而出。“市场定位、产品定位要准；产品质量要把控好，进货前要做好市场调查，知道顾客的需求；物流要注意运输时间和运输过程；产品保鲜要根据品种，有针对性地保鲜，把控好温度；还要多渠道发展，借助平台和资源，或寻求联盟，扩大影响力。”梁海贤如是说。（李珊珊）