本报记者 张小雄 通讯员 齐祥银
    俗话说，三百六十行，行行出状元。在陕西延长县交口镇刘家河村，就有一位靠种植蘑菇出了名的人，他18岁起从学习种植蘑菇开始，历经艰难，跑遍大街小巷，让自家的蘑菇占据延长大半个市场份额，创办种植公司，走上专业化、规模化创业种植之路。自己富了，他并不满足，他还积极与周边贫困户合作，带领他们一起种植蘑菇，实现脱贫致富，他就是陕西延长卫东食用菌开发有限责任公司董事长李卫东。
    磨破嘴皮子蘑菇销路打开
    1997年，李卫东从延安体校自费毕业，那年他18岁。有一天，闲来无事的他到七里村镇刘付家塬村的姑姑家里串门子，看见姑姑家里种了很多蘑菇，这让他很好奇：蘑菇也能这样“养”？也能赚钱？
    串门回家后，赋闲在家的李卫东再也按捺不住了，他终于作出了一个大胆决定，他要学手艺——种蘑菇。
    自此，他向姑姑拜师，与蘑菇结下了不解之缘，一发不可收拾。1998年春，他在自家院前开垦出一块土地，搭了两个简陋的拱棚，开始尝试种植蘑菇。
    为了打开销路，他早出晚归，磨破了嘴皮子，他的货运车也跑遍了延长县的大街小巷，就连一些偏僻的乡镇都有他售卖蘑菇的足迹，而他种植的蘑菇也一度达到6个小型拱棚的规模。如今，在延长，若提到李卫东的名字，或许有人对他陌生，但他的蘑菇，几乎每个延长人都吃过，而他的蘑菇更是一路走俏，大受欢迎。
    再次创业
    他将致富梦与大家连在一起
    人怕出名，猪怕壮。2015年，延长县扶贫局的工作人员上门来找他，想让他去交口镇刘家河社区刘家河村种蘑菇。李卫东欣然答应，他选择再次创业。
    2015年10月，延长县扶贫局在该县交口镇刘家河社区刘家河村建成了2个100×8.5米的标准化大棚，这可把李卫东高兴坏了。比起他原来的小棚，现在的大棚，不但面积大，而且用上了自动卷帘机和遮阳网，让他有了施展本领的大舞台。再次创业的热情让他信心百倍，他决定，在这里建一个专业的蘑菇种植公司。
    李卫东告诉记者，“这个大棚种植了2.8万只平菇，另一个棚也正在铺设菌棒，一个菌棒的成本是5块钱，在6个月的种植期里能产出6到7斤蘑菇，可赚十几元，菌棒作废后还能卖出去做花肥。自去年10月到现在，公司已净赚20多万元，我们的蘑菇，市场需求很大。”
    截至目前，李卫东的专业种植公司，已经带动刘家河村和附近贫困户91户一起发展蘑菇种植，给他们提供蘑菇菌棒，做技术指导，对销售不畅的种植户还保证销路。在他的积极带动下，与他合作的贫困户平均每户种植蘑菇500只，带来近万元的收入。