记者6月17日从农业部马铃薯主食开发工作座谈会上获悉，马铃薯主食开发实施3年来取得积极进展，已开发出六大系列、100多种马铃薯主食产品。
    据了解，这六大类马铃薯主食产品包括马铃薯馒头面包系列、马铃薯面条系列、马铃薯米粉系列、马铃薯糕点系列、马铃薯复配米系列、马铃薯莜面及休闲产品系列，同时还研发了马铃薯油条、马铃薯麻花、马铃薯粘豆包、马铃薯磨糊、芝心薯球、马铃薯铜锣烧等地域特色产品。部分主食产品马铃薯粉配比由30％提高到50％以上，类型多样、营养健康。加工工艺不断改进，在关键技术瓶颈上取得新突破。同时，马铃薯主食加工企业也在不断壮大，企业总数超过200家、年加工能力达到100万吨以上。（据新华社）