■本报记者 耿苏强
    “葡萄种植要向科技、管理要效益，走现代农业产业化之路。”日前，陕西杨凌五泉镇“耕心园”葡萄种植基地负责人邓海东表示，葡萄品质提高了，产量控住了，价格也就上来了，效益自然好了。
    邓海东介绍，控产提质的有利之处，在于提高抗自然风险能力，增强葡萄抗病能力，确保连年稳产，避免大小年现象。“葡萄种植的目的不只是单纯地追求产量，更要不断地提升葡萄品质，树立品牌意识。”
    控产提质 品质放在第一位
    为了让葡萄品质更好，邓海东在葡萄施肥上下足了功夫。“就土质来说，杨凌完全适合种植葡萄，但是要想让葡萄好吃，施肥必须有讲究。”据邓海东介绍，施肥主要以农家肥为主，附加微量元素肥料，它们不含化学成分，施到地里葡萄吸收营养后，所含的微量元素更充足，甜度也更高。
    记者在采访中了解到，相比其它种植户葡萄的亩产量，邓海东种植的葡萄亩均产量要少很多，每亩只有3000斤。“我们控制葡萄的产量，主要还是为了提高品质。”邓海东告诉记者，他们通过剪枝、摘掉多余果等技术控制树势，让每一棵葡萄树结的果都是优质果。
    据了解，大田栽培的葡萄，八九月份才能成熟，而引入葡萄设施栽培技术，大力推广葡萄冬暖栽培，实现了葡萄反季节上市，不仅有效拉长了葡萄生产周期，使消费者从4月中旬就能品尝到甘甜爽口的葡萄，而且由于打了时间差，每公斤的价格高出露天栽培很多倍，大大提高了葡萄的经济效益。
    严抓管理 才能结出“钱串子”
    6月初，当露天栽培的葡萄还未上市时，陕西杨凌五泉镇的大棚葡萄已经开始供应市场，填补了新鲜葡萄市场的空档期，价格相当可观，每斤葡萄可以卖到35元。
    “用智能温控系统能保证棚内气温达到葡萄生长需要，如今，在杨凌五泉镇汤家村“耕心园”种植基地，大棚葡萄‘夏黑’‘金手指’已成熟可以采摘了，这是杨凌葡萄采摘的第一波，比葡萄正常成熟提前了两个月。”邓海东对记者说。
    据了解，目前提升大棚内温度的方法，除了利用“地热”、水蒸气，还有“双层膜”即大棚顶上覆盖一张膜、地下铺一层反光膜。在陕西杨凌，利用“双层膜”技术种植的葡萄“金手指”今年6月初就已成熟。
    邓海东介绍，目前基地葡萄销售瞄准的是高端市场，着眼于这个定位，基地的葡萄全部使用绿色方法来种植，一律使用有机肥。他算了一笔账：按亩产3000斤算，一亩葡萄能卖10万多元，除去成本，利润相当可观。
    打造品牌 用品质闯市场
    邓海东告诉记者，下一步，基地将进一步转变以往重产量、轻品质的种植模式，重点打造优质葡萄品牌，进一步提升种植效益，同时，加强交流与合作，以西北农林科技大学为技术支撑，聘请专家教授前来开展技术培训，加强葡萄种植户的栽培技术和管理水平，提高葡萄品质。
    目前，“耕心园”种植基地正在研究解决葡萄种植过程中同质化严重的问题，市场是检验产品质量最好的平台，同类产品的价格高低与产品品质是成正比的。
    邓海东说，好的市场效益，必须要以绿色食品标准种植作为保证。为了打造葡萄品牌，增强市场竞争力，该基地将围绕“绿色、环保、无公害”积极开展种植，着力做大、做强、做优葡萄产业，促进产业提质增效。