本报实习记者 申昕光 丁义锋
    奶山羊养殖在我国有着悠久的历史，作为世界上最大的山羊种群国之一，中国的奶山羊产业已取得巨大的发展。陕西作为全国最大的奶山羊基地和羊乳生产加工集群，奶山羊产业将成为陕西省继苹果、猕猴桃之后的又一主导产业。
    消费升级导致奶山羊产业快速发展
    西北农林科技大学奶山羊研究所所长曹斌云告诉记者，羊乳作为乳中精品，无论从营养成分看，还是从营养成分结构看，以及饮用后的不良反应看，都可以肯定地说，羊乳更接近于母乳，比起牛乳更容易被人体吸收，更适合亚洲人食用。“消费者渴求更适合人体的乳制品，导致市场上的羊乳制品供不应求，羊乳制品价格的升高，大大刺激了奶山羊产业快速发展。”曹斌云表示，陕西省抓住了这个机遇期，大力发展奶山羊产业，在全国占住了领先地位。
    奶山羊产业是精准扶贫的优势产业
    第三届亚澳奶山羊会议主席罗军给记者算了一笔账：“养一只奶山羊能带来什么？一年1000多斤的羊奶和至少1500块钱的纯收入呀！”罗军表示，奶山羊养殖对环境要求不高，只要做到干净、通风、干燥、温暖，奶山羊就可以健康生长。此外，饲料来源极为广泛，有条件的喂精料，没条件的喂普料，只存在产奶量多少的差异。
    “鉴于奶山羊养殖投资小、见效快、收益高，在陕西农民养奶山羊的积极性很高，因为已有不少地区依靠奶山羊产业脱贫致富。”罗军认为，奶山羊产业是值得大力发展的精准扶贫优势产业。在有些地区，也可以采取“牛羊并举”的方式来发展乳业。
    奶山羊产业将成为陕西省又一主导产业
    陕西省农业厅畜牧兽医局局长杨黎旭在会上表示，陕西拥有悠久的奶山羊养殖历史，同时也是中国奶山羊饲养量最大的省份，目前存栏奶山羊240多万只，大型羊奶粉加工企业10多家，去年陕西羊乳制品占全国市场份额的95%，独具特点的陕西羊乳产业优势日益显现。
    杨黎旭说：“国外奶山羊总量少，未来国际市场的羊乳制品供应主要看中国，中国的奶山羊产业就看咱们陕西。”记者了解到，近年来，陕西省先后建成了富平、三原、陇县、千阳、蓝田等10个奶山羊产业示范县，形成了从品种培育、健康养殖到羊奶深加工的完整产业链，每年奶山羊产业产值达100多亿元。杨黎旭坦言：“奶山羊产业，将成为陕西农业继苹果和猕猴桃之后又一特色主导产业。”