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乡村“艾”情
文章字数:701
    ■祝宝玉
    端午插艾,驱瘴避邪,是乡村流传百年的习俗。
    这一天,母亲早起,将庭院打扫干净,再把提前准备好的艾草插于门眉,悬于堂中。还会为我们兄妹四人每人缝制一个艾草香包,挂在身上,既美丽芬芳,又能驱瘴除恶。
    童年时代,端午节的前一天下午,母亲会唤我去采艾草。沿着乡间小路,我尾随母亲身后,和母亲有一搭没一搭说着孩子们之间的事情。来到河坝下,常能见到已经有人在割艾草了。艾草的生命力极强,割去一茬,新的一茬很快又会长出来,即便是秋后秆叶枯萎,到了来年的春天,它又会顽强地冒出一片新绿,并且疯狂地长成一片蓬勃的葱郁。在欢声笑语里,母亲割上满满一筐艾草。回到家,母亲把割来的艾草洗干净,摊晾在院子里,等第二天一早挂在房子的门框上,苍郁的艾草叶给小院增添了浓浓的节日气氛。
    《孟子》云:“七年之病,求三年之艾”,陈艾灸病,越陈越好。那年,幼小的二哥被姑母送来时,全身长满红色的小斑点,奇痒难忍。是母亲,每日里,拿往年采摘晾干的陈艾熬了水,给二哥擦洗。过了几日,二哥身上的小红点就全部消失了。后来在药书《本草纲目》中看到:“艾以叶入药,味苦,无毒。理气血,逐寒湿,止血安胎。”就是这种不起眼的植物,为许多人除去了病痛之忧,成为寻常百姓生活中必备之物。
    乡人们采摘下鲜嫩的叶片,细细捣烂,与糯米粉和在一起,做出糯香甜软的艾蒿粑粑,青如翠玉,轻咬一口,绵软软,香喷喷,回味悠远。我母亲还会包艾叶饺子,把新鲜艾叶、大葱和猪肉剁碎,加入适量香油拌匀做成饺子馅,然后用来包艾叶饺子,食用别具味道。然而,自从我离开家乡,再没能吃到这种饺子了,可那香味至今仍留在我的齿颊上,生出一股温暖,驱散我在异乡里的寂寞。艾香淡淡,艾意绵绵······

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