本报实习记者 苏晓
    牡丹籽油因富含人体需要的不胞和脂肪酸等营养物质，其食用价值及美容价值进而被挖掘出来，未来油用牡丹发展空间十分巨大。
    较传统作物每亩多收几千元
    国家油用牡丹工程技术研究中心主任、西北农林科技大学教授张延龙介绍，牡丹除了具有较高的观赏和药用价值外，还是一种出油率高、油质好商品价值极高的木本食用油料植物，具备突出的“三高一低”特点，即高产出、高含油率、高品质、低成本。
    陕西丰岭现代农业有限公司总经理周源说，具体看油用牡丹的三大效益，首先是它具有极高的经济效益。牡丹籽油多方面优于橄榄油、大豆油，是名副其实的优质食用油。种植油用牡丹比其它农作物每亩地多收入几千元，是种植小麦、玉米收益的4~5倍。
    周源算了这样一笔经济账：牡丹每年10月栽植，两年生苗第二年开花，第三年结果，每亩可产花瓣500公斤、花粉5公斤、产籽200公斤，每亩年产值可达5800元。
    种植面积仍有扩大空间
    目前，全国正掀起一股油用牡丹发展的热潮。育苗和栽植面积持续增长，纵观我国油用牡丹各主产区，也相继推出油用牡丹种植发展规划：山东省计划到2020年发展370万亩，陕西省计划2020年发展200万亩，湖北省计划2025年发展200万亩等。
    虽然这几年全国牡丹种植面积有了突飞猛进的变化，但仍存在原料不足的问题，这也是许多地区遇到的共同困难。张延龙说，“根本原因还是很多人对牡丹产业认识不足，牡丹有三年的生长期，收益周期较长，很多农户会‘心急’，觉得种牡丹不及小麦、玉米见效快。”
    周源说，未来几年，丰岭现代农业将依靠基地示范带动，在陕西三原县发展油用牡丹10万亩，并开发牡丹油等系列产品加工。
    未来更有市场价值
    “当前牡丹食用油市场价每公斤高达500元，加工升值潜力更大”。张延龙介绍，我国虽为农林大国，但食用植物油的供给缺口很大，主要依赖进口。牡丹籽油的大量生产，为稳定食用植物油的供应、减少对外依赖、保障我国油类食品安全提供了保证，也为我国食用油的“木本化”开辟了新途径。
    周源表示，之所以大力发展油用牡丹产业，主要是因为栽植管理也比较简单方便，而且它的综合效益也比较好，种子可以榨最优质的食用油，它的根可以作丹皮中药材，它的果荚干和叶可以提取多糖，还可以加工食用菌，对带动农民增收具有非常重要的意义。
    中国油用牡丹专家委员会主任李育才指出，政府应积极鼓励农民大量种植油用牡丹，并从政策和资金上保护农民和企业的利益，同时完善市场机制引导企业有序竞争，从而培育出更多龙头企业、形成产业集群，实现牡丹产品规模化生产。