苹果库存货源收紧价格偏强抬头
    目前，苹果市场观望氛围依旧较浓，随着果源的不断收紧，山西运城、山西咸阳局部地区在扫尾期价格再迎上涨。
    一方面，国内精品果出库情况并不理想，中低价货源依旧吃香。栖霞地区大部分冷库前门可罗雀，由于大部分果商要价较高，对于交易价格难以达成一致，前来看货的客商不多，而部分直接调取货源的老客商也只是通过冷库或者经纪人调取少量货源，交易氛围不热。山西运城地区随着膜袋货源的收紧，市场固定需求变化不大，货源供应稍显吃紧，袋装货源价格再次出现上涨。
    另一方面，国内大部分产区都已进入农忙阶段，但由于果农货源交易已基本结束，农忙对于苹果交易的影响不大。由于前段时间苹果产地要价较高，而销区价格迟迟未现抬头，部分客商无利可图转向其他战场，导致销区市场到货量减少，大部分销区市场下货压力不大，价格偏强抬头。
    浓缩苹果汁提价行业进入旺销期
    随着夏季高温的到来，果汁行业也开始进入旺销期。浓缩苹果汁是在苹果榨成原汁后再采用低温真空浓缩的方法，蒸发掉一部分水分做成的。据悉，我国浓缩苹果汁年产量和出口量均占全球总量的60%左右，均居世界第一。