科学施肥 除增施有机肥外，应施有生物菌和有机质、无机肥和补充微量元素，提高肥料中磷、钾比例；花芽分化期增施磷钾肥，提倡控氮增磷补钾，这样可积累糖分，提高果实风味。
    采收前控水控氮 水多氮多就会造成果实细胞内水多，糖分减少，采收前控水控氮，可增加糖分积累。尤其遇阴雨多的季节，要及时排水，因为水和氮减少后，果实糖分积累就会增多，风味就会相应提高。
    采前摘叶 果实周围叶太密，光线不足，果实糖分积累就少。采收前10天左右进行摘叶，以利果实见阳光，积累糖分，提高风味。
    适时除袋 要看天气而定，在采收前3~4天除袋最好。除袋太早，果实接触空气时间长，会受到污染；太迟不利于果实上色。果实颜色以底色绿色、绒毛褐色为宜。
    适时采收 采收过早，果实着色、含糖量均不高。一般套袋的海沃德和金香可溶性固性物达6.5％，秦美达7％时，采收较为适宜。（张有平）