2015年是苹果丰收年，全国苹果面积4100万亩，产量3500万吨，同比增产8%左右，是近3年来最大增幅，总产量创历史新高。然而，中国果品流通协会统计显示，现在的苹果出库平均价格是近二十年来行情最低的时段。在遭遇低价难卖之后，今年苹果种植户们的春耕会有哪些不同呢？近日，笔者来到我国苹果主产地之一的山东省栖霞市，进行走访。
    现状：低价处理苹果送榨汁厂
    4月，果农要抓紧时间完成自己的春耕，然而笔者却在栖霞街头看见并不协调的一幕：本应该在冷库里的苹果，却都摆在了路边。
    “有的是榨果汁，有的不要就扔了。今年市场行情太差，很多正常吃的苹果，都送到果汁厂榨果汁了。”一位苹果种植户告诉笔者。据了解，这段时间每天都有大量的苹果被运往果汁厂，有时一天就五六十吨。
    栖霞市官里镇新安村苹果种植户鲁德福种植有5亩苹果园，2015年，苹果丰收后，他在冷库里存了四五万斤苹果，至今，还有一半苹果没有卖出去。“优质苹果即便价格下滑也不愁卖，关键是三级果和次果数量偏多，几乎占据了我总产量的一半，这是我亏损的重要原因。”鲁德福分析道。
    对策：改造老果园舍产量求质量
    多产优质果最直接的办法就是春耕时节的修剪。4月6日，鲁德福请来了栖霞市果业发展局的专家郝文强，指导自己进行果树修剪。“光照、通风条件都好的枝，因为处在一个优越的生长环境中，长出来的苹果个头就大，卖钱就卖得更多。把这些生长点多的，都适当调一调，让有效的营养集中在保留下来的这些枝上去结果。”郝文强一边修剪果树，一边向鲁德福讲解着。
    “这个大枝就是一筐的苹果。”看着这么多苹果枝都被剪掉了，鲁德福有些心疼。“你就是几十个苹果，都没有留的价值，所以一定要把他锯掉。”郝文强解释道。
    “锯，一定要锯！”最终，鲁德福做了一个决定。他算了一笔账：2015年行情不好，他决定放弃产量取胜的办法，砍掉三分之一的苹果树，再加上大幅修剪，苹果成品数量减少近一半，节省人工和套袋数量30%，但优质果会增加20%~30%，排除卖难因素，总体效益会增加10%~20%。“其实，每一次修剪，对于我们种植户来说，都是一种取舍。”鲁德福分析道。
    据郝文强介绍，栖霞市目前100万亩苹果园当中的40万亩左右的成龄园，或者成龄园以后逐渐衰退的一些老果园，基本上都在大刀阔斧地进行改造。“果农原来舍不得砍的树，都砍掉了，原来舍不得去掉的大枝，现在都在去掉。”郝文强说道。
    市场释放出来的一些信息，也让一些种植户开始思辨。“我以前种的苹果卖1.7元一斤，还没人要，我打算买些新品种，回去淘汰些老品种，顺应市场需要。”山东省海阳市郭城镇苹果种植户于志福告诉笔者。
    发展：帮果农看见“供给侧”
    去年的苹果还没卖出去，今年的苹果该怎么种？有专业人士说，当前苹果整体销售不畅，但品相好、质量高的苹果依然销路不错。也就是说，缓解卖难的一个办法是提高品质，用减少产量换增收，即，供给侧改革。但果农看得见自家的苹果，看不见那大得没边的供给侧和需求侧，要让果农知道怎么进行供给侧改革，除了提高果品质量以外，还要有人给他们提供市场信息和种植技术上的帮助。（侬士）