在生产无公害有机果品的过程中，施肥是其中的重要环节。如何在施肥过程中，科学配比，减少乃至不使用化学肥料，降低环境污染，增加土壤有机质含量，营造健康的、可循环的有机果品生产环境，提高果品品质，成为肥水管理的重点。本版稿件针对有机果品肥水管理知识进行讲解，希望对果农有所帮助。 

    绿色果品施肥应以有机、长效复合肥为基础，以生物能源为动力，以氨基酸类、腐植酸类复合微肥为补充，逐步减少直到不再施用化学肥料，减少环境被污染，提高果品质量。
    以有机肥为基础 土壤有机质含量是土壤结构好坏、土质肥沃程度的主要指标。增施有机肥是改良土壤的主要措施，是决定农产品质量的基础。日本的普通红富士苹果、美国华盛顿的红星苹果，所以能全红，主要原因之一是土壤有机质含量高达3％以上；而我国苹果园土壤中有机质含量，一般只有0.5%左右。所以生产绿色果品，必须以有机肥为基础，大力提倡施用堆肥、厩肥、绿肥等有机肥料，提倡秸秆归田、果园覆草；提倡利用含磷、钾等天然矿石肥。施用复合肥，应是“有机、多元、长效”的。
    以生物能源为动力 生物肥，特别是固氮菌、解磷菌、解钾菌的活动，可将占空气中78%的氮气转化为可供作物吸收利用的氮肥；把本来作物不能吸收的土壤中的磷、钾元素变成作物可以吸收利用的状态。发展和利用生物肥，是保护土地生态环境，发展有机农业，解脱对化肥的依赖，维持农作物稳产、增产，生产经销食品的必由之路。
    以氨基酸类、腐植酸类复合微肥为补充 氨基酸类复合微肥，含有植物必须的多种氨基酸和具有生理效应的活性物质，及多种营养成分易被植物吸收，增强光合作用，促进植物体内生长素的形成，活化植株机能，促进生物固氮，加速植物营养生长。腐植酸，可提高植物的抗病和抗逆能力；有利于改良土壤理化性质，改善团粒结构；促进土壤生物的活动和繁殖；这两类复合肥，都具有高效、速效、无毒、无污染、无公害等特点，适于果品生产需要。但化学合成的氨基酸类、腐植酸类复合微肥，特别是含有激素的，一般不要使用。
    不用或少用化学肥料 化肥的长期、大量应用，是破坏土壤结构，造成水污染，降低农产品质量的主要原因。特别是氮素化肥的超量使用，造成的水、粮、油、果、菜、牧草中硝酸盐的增加，是人畜患癌症的主要原因之一，也是“瓜不甜、果不香”的主要原因。
    不使用激素类物质 绿色果品要求不得含激素类化学物质，专家们认为，生长抑制剂对人畜都有不良作用；临近水果成熟期喷洒各种膨大着色剂，也是不利于人体健康的。所以在水果、蔬菜、瓜类及许多农作物上，都应限制使用含激素类的药剂及其它物质。（中化）