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    与普通商品电商化不同，水果电商最重要的莫过于供应链管理和物流体系建设，需要大量资金和人力投入。作为一家基于互联网技术的现代鲜果服务供应商，成立于2011年的果乐汇在2013年首家试水全国省市地区生鲜水果物流体系，2015就已经成为行业翘楚。仓储、冷链物流、正常损耗让水果电商成本居高不下的背景下，果乐汇又是如何闯出了自己的一片天？
    水果质量严格把控
    果乐汇出库总监杨女士说，生鲜食品电商需要高水平的货源和配送，部分口感不好的水果是本身货源就有问题；国内比较有名的水果电商，背后其实有专业的“买手”参与选择优质原产地货源。生鲜水果的直径、酸甜度等都需要进过严格的测试分级；果乐汇官方出售的水果都是通过专业“买手”在全球各地有名有历史的果园独家采购，从严格筛选、仓储到出库配送到等系列环节，保障水果品质。
    自营冷链、仓储和配送
    有的消费者遇到的水果质量问题来自包装、储运和配送环节。生鲜水果在成熟期的前期、中期和尾期特性不同，包装、储存和运输的标准也都不同。而一些第三方物流公司是按件收费，很多细节工作无法到位，而且损耗是无法降低的。果乐汇选择自营冷链、仓储和配送，争取让每一件商品都以最好的包装在尽可能短的时间里抵达最终目的地；业内人士提醒市民在购买生鲜商品的时候，不要盲目看低价，一定要留意商家的实力，例如是否有冷链配送或者是电商自营配送服务。一些有信誉的电商还能够对网购水果出现问题承诺退换以及赔偿，此举将更让消费者放心。
    定位中高端客户群
    生鲜电商是烧钱的行业，如果融不到钱的话，估计有很多企业的经营会出问题。果乐汇董事长汤斌说：资本收紧对于行业是好事，让大家从去年以低价和补贴圈用户、冲订单量的狂热和泡沫中冷静下来。
    果乐汇尽管偶尔也会参与优惠促销，但他们瞄准的不是那些价格敏感型用户，而是吸引真正愿意消费好水果的中产白领和高端客户群；这个群体相当庞大，加上国内正在消费升级，能提供好产品、好服务的生鲜电商，前景十分广阔。事实上，论体量和规模、货源、配送体系果乐汇早已是国内水果电商大哥大。只是成立4年至今，仍处于投入发展阶段，把水果质量及配送服务放在第一位；好水果不是种植到客户手中，是我们细心配送出来的。（樊建华）