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果蔬冬市“冷中作乐”
文章字数:1476

    编者按:温室草莓挣脱寒冬的怀抱抢先上市、苹果价趋于理性后迎来采购小高潮,还有一棵棵大白菜市场价格回暖、新季西红柿入市价居高不下……随着天气逐渐变冷,而这个季节的果蔬市场似乎表现甚为活跃。那么,影响这一现状的原因究竟是什么?这一趋势又能维持多久?本期列举了几种冬季常见的水果、蔬菜进行市场分析,为读者提供参考。

    温室草莓价格略高走势平稳
    与去年同期相比,今年温室草莓价格略高,走势平稳,临近元旦节前,将以稳为主,主要原因是今年风波受影响,草莓种植面积减小。
    虽说各产区总体种植面积减少,但温室草莓相比往年产区有所增加,从一亩田报价数据上显示,除了湖北武汉、安徽长丰县、山东临沂等产区之外,受提前上市经济效益影响今年有其他产区加入,分布比较均匀,供需平衡,基本对市场影响不大。
    去年草莓大量上市时间提前一个月,草莓生长季比往年也多出一个月,意味着产量也要大量增加,这也是元旦过后草莓价格下跌的主要因素。然而今年上市时间正好处于双节期间,即使水果整体市场不景气,但从前期一亩田市场价格行情走势来看,还是以平稳为主。

    苹果市场回暖或迎来采购小高潮
    近期,苹果市场表现较为乐观,库外交易逐渐恢复,各产区人气有所回暖,客商逐渐增多,主要集中陕西、山西、山东等地,其中陕西产区购销表现活跃,山西产区市场交易多围绕地窖膜袋富士进行,山东产以地面果交易为主,冷库交易持续预热作为陪衬。
    市场给“寒冬里的苹果”送来一丝丝暖意,各产区苹果交易逐渐走上正轨,走货量缓慢提升,主要原因如下:首先,降雪天气致使部分随购随销短途贩运商接近一周时间没有采购,天气转晴后,客商需要下产区补货,带动产区人气开始凝聚。其次,距离双节还有十余天时间,客商一般提前备货,为双节采购做准备,导致产区人气提升,需求持续释放。同时,部分存货商为了走量,决定趁着年前苹果价格相对稳定,顺价销售自家存货,致小批量层次持续走货。此外,客商采购低价好货的选择余地变小,也促使部分客商提前下产区看货、找货,增加产区人气。
    综合上述,产区回暖迹象明显,但受困于苹果整体行情,交易进展缓慢。预计近期产区将迎来一波采购小高潮,但库外货源质量堪忧,客商拿货受到限制。批发市场高价货源消化能力有限,批发商冷库拿货较少,冷库交易继续保持配角地位。

    白菜价格上涨涨势难持续
    近期受北方普降大雪的影响,白菜价格有所上涨。业内人士表示,大雪天气导致白菜出货困难,市场货源量减少成为白菜价格上涨的主要原因。
    影响白菜价格的因素有产区白菜的供应量、天气、市场需求量。据介绍,今年北方普降大雪,使得产地白菜出货受阻,进入市场的货源量减少,因此近期价格上涨较为明显。但从后期来看,随着白菜的上市量增加,上涨态势难持续。
    北方产区总的出货量不足总产量的1/4,产区货源量还是很充足的。冬季容易出现降雪或降温天气,一旦降雪或降温,白菜需求会增加,价格也会上涨。

    新季西红柿上市整体行情大好
    近日,西红柿主产区情况显示:山东省临沂市粉百利西红柿,质量高、货源足、颜色红,收购价4.0~4.4元/公斤;硬粉西红柿果形好,耐运输,通货收购价为4.0~4.4元/公斤;齐达利西红柿大量上市,价格较便宜,为3.0~3.8元/公斤,宝石捷西红柿量大质优,中、大果型都有,收购价格为4.0~4.4元/公斤。河北省衡水市欧冠大棚西红柿以质论价,收购价为1.6~2.6元/公斤。辽宁省锦州市温室大棚种植的硬粉品种,硬度高、颜色新鲜,收购价为3.0~3.6元/公斤。
    业内人士分析,去年西红柿利润稀薄乃至赔钱的情况使得今年种植面积锐减,导致西红柿行情整体大好。近期产区多地遭受雨雪侵袭对蔬菜的生长、运输都造成影响,因此尽管有温棚西红柿的上市,价格依旧坚挺不见回落的趋势。(综合)

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