冬季，应季蔬菜也越来越少，温室内生产的各类反季节蔬菜成为冬季人们餐桌上的主角。冬季吃反季节蔬菜好不好，为此记者采访了部分专家。
    西北农林科技大学园艺学院副教授郭芝青介绍，反季蔬菜包括三类，一是从南方运送而来的蔬菜；二是冷库里冷藏的蔬菜；三就是大棚蔬菜。
    南京中医药大学教授黄煌认为，吃反季节菜好不好现在很难说，但人们最好应根据自然规律和自己的体质来选择适合的蔬菜。西北农林科技大学食品科学与工程学院教授王敏认为，反季节蔬菜生产过程中破坏了植物的生长规律，药物使用较频繁，加上其生长期短，经催熟等处理，本身口感差，所以很多人对反季节蔬菜敬而远之。她表示，对于吃反季节蔬菜要科学对待，在北方寒冷的冬季，缺少蔬菜，如果没有反季节蔬菜的供应，单一的蔬菜品种会导致人体某些营养元素的缺失；其次，人们在冬季应优先选择应季的蔬菜，不必追求那些不合时宜的蔬菜；第三，最好选择本地出产的蔬菜，本地蔬菜不仅成熟度好，而且营养价值高。（本报记者 胡小卫）