在菜市场，只要你仔细观察，就会发现，有很多人买菜都是逛了一次又一次，都还没有决定要买什么菜!仔细听听也常会听到有人抱怨：“真不知道买什么菜好”！其实有这样现象的人，大多不是因为想换点新鲜的菜式，但又不知道如何烹饪，笔者就经常会遇到这样的情况，有时还会主动询问有些菜要怎样做。菜市场里每天卖的菜都差不多是那些，但关健是看你如何变换方式地去烹饪这些原材料！
    卖菜是小本生意，如果不多销就挣不到钱，要想自己菜摊的菜更好卖，卖得更多，除菜要新鲜之外，这里有一个点子建议，就是给顾客当美食烹饪顾问。卖菜时，把你卖的每一种蔬菜的烹饪技巧制作成小卡片，教顾客就有限的原菜变换出不同的菜式，提供给有兴趣的顾客，既帮顾客解决了头痛的问题，还提供了有心的好服务，生意自然会一天比一天好！（黄慎）