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三产融合 打造农业现代化
北京一农场大力发展休闲农业,造就文化创意,注重低碳循环
文章字数:1016
    在北京顺义区马坡镇白各庄村,有着一座充满地中海风情的农场,名叫“意大利农场”。近日,笔者来到该农场,探寻该农场在打造休闲农业方面都积累了哪些经验。
    一草一木尽显意大利风情
    实木的房梁上透着温暖的纹理,撑起高高的屋顶。石头搭建的壁炉,透着古朴的气息。游客在餐厅里享受着意大利美食,举目所及的是修剪得整整齐齐的绿色草地,其间分布着几幢人字形红顶小楼……处处彰显着意大利托斯卡纳田园风格。目前,农场共有农业种植及观光体验区300亩,种植面积270亩;苗圃培育基地100亩(木林地区),建筑面积2万平方米。
    意大利农场定位于城市中产阶级,提供有机农产品集市,进口食品集市,文化交流,文艺演出等文化活动。如今,品牌效应已逐渐显现,每年的平均客流达30万人次。
    三产融合打造文化创意
    “只有一二三产都有,休闲农业才能发展得好。”农场董事长路红卫说,“意大利农场不收门票,但我们有充分的内容让游客留下来。客人可以只来这里吃早餐,还可以在这里看书、采摘、住宿……获得厨艺培训、亲子、住宿等多项体验。”
    意大利农场将意大利果树品种有机种植、农业旅游观光、意大利餐饮、意大利进口食品
    合为一体,形成了文化创意产业。农场经营果树培育与种植、农产品加工、农业休闲旅游与服务项目,涵盖了一二三产业。“下一步,我打算引进欧洲小型加工设备,帮助周围的农场消化剩余的果品。”路红卫说。
    农场文化下的服务业,在成为城市居民追求健康生活与精神享受的场所后,借助休闲旅游观光的巨大客流量,农场本身成为了一个贸易平台与新技术推广平台。借此平台,可带动当地同行业及零散农户的发展,进而整合当地的农业产业链。
    整体规划注重低碳循环
    “大企业与规范企业是不同的。现在国内做农业,都追求‘大’,但易导致后期的成本无法控制,品质也无法得到保障。”路红卫说。
    “我们这里除了一些特色的菜品,其他的只需要将市场上买来的半成品进行稍微地加工,因此后厨不需要太多人力。现在有些人做休闲农业,也没有经过事先的规划,酒店、餐饮、会议全建上,需要太多人工,成本自然下不来。”
    “我觉得环保、循环经济的理念,建设者一开始就要把它考虑在内。我们刚开始建农场时,没有多少钱,但是地源热泵、光伏发电、污水处理,我都给建上了。现在看来,是划算的投资。”路红卫说,“举个例子,对于硬壳类的水果,杏子还将杏仁分离出来,可李子核怎么办呢?我就单独加了一条生产线,用来发电。循环经济是一个理念,从一条主线中,分支出若干个小线,需要系统的规划。” (姚媛)

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